Domina la Cocina Casera desde lo Esencial
Un programa estructurado para quienes quieren cocinar con confianza, entender ingredientes de verdad y dejar de depender de recetas ajenas. Aprende técnicas fundamentales que te acompañarán toda la vida.
Solicita InformaciónContenido que Transforma tu Forma de Cocinar
No se trata de memorizar recetas. Construimos comprensión real sobre cómo funcionan los ingredientes, por qué ciertas técnicas importan y cómo adaptar procesos a tu cocina específica.
Trabajamos con productos frescos de mercado, herramientas básicas que ya tienes y métodos que puedes aplicar sin equipamiento profesional. La idea es que termines cocinando por intuición, no por instrucción.
Cómo Avanzas en el Programa
Estructura progresiva diseñada para desarrollar habilidades paso a paso
Fundamentos prácticos
Empiezas con técnicas básicas de corte, cocción y manejo de calor. Nada complicado, pero trabajado hasta que sale natural.
Combinaciones y sabor
Aprendes qué ingredientes funcionan juntos, cómo equilibrar sal y acidez, y por qué algunos platos simplemente saben mejor.
Aplicación autónoma
Cocinas sin seguir pasos exactos. Adaptas recetas, corriges sobre la marcha y creas platos propios con lo que tienes disponible.
Quién te Acompaña en el Proceso
Profesionales con años de experiencia en cocina casera y formación culinaria que entienden cómo se aprende realmente a cocinar sin complicaciones innecesarias.
Iñaki Villanueva
Instructor de Técnicas Base
Lleva más de doce años enseñando cocina práctica. Especializado en métodos de cocción y aprovechamiento de ingredientes de temporada.
Mercè Torrent
Especialista en Sabor
Formada en cocina mediterránea y técnicas de fermentación. Enfoca su trabajo en entender por qué funciona cada combinación de ingredientes.
Aitor Uriarte
Coordinador de Programa
Gestiona la estructura del programa y supervisa progreso individual. Experiencia en adaptación de contenidos a diferentes niveles de partida.
Elena Souto
Asesora de Aplicación
Ayuda a trasladar lo aprendido a tu cocina real. Resuelve dudas sobre ajustes, sustituciones y planificación de comidas diarias.
Qué Incluye el Programa
- Sesiones prácticas semanales durante seis meses con grupos reducidos
- Material de apoyo sobre técnicas, ingredientes y conservación
- Acceso a recetas base adaptables según disponibilidad de productos
- Seguimiento personalizado de progreso y resolución de dudas
- Comunidad de alumnos para compartir experiencias y resultados
Próxima Edición Septiembre 2025
Las plazas son limitadas porque trabajamos en grupos pequeños. Si te interesa cocinar con más seguridad y entender realmente qué estás haciendo, este formato puede resultarte útil.
Duración: 24 semanas con sesiones de 3 horas
Modalidad: Presencial en Sevilla con material complementario online
Inicio: Primera semana de septiembre 2025